TeČaJEVi i RAdiONICe
korak po korak … u avanturu permakulture….
1. 72-SATNI TEČAJ PERMAKULTURE (osnovni)
… je počeo 🙂 … i uspješno završio
2. ORGANSKO VRTLARSTVO – DVODNEVNI VIKEND TEČAJ
teorijski dio smo odradili, ali ako ste zainteresirani za praktični dio radionice, stignete na neku od idućih radionica, jer ova je završena 🙂
3.96-SATNI PROŠIRENI TEČAJ PERMAKULTURE
…. je počeo 🙂 … u toku…
[slideshow_deploy id=’2025′]
Talijanska ljetna nota: Focaccia, bobići i naš organski dodatak: domaće sušene rajčice i masline u kućnoj radinosti (koje može napraviti svatko :))
Italian summer touch: Homemade Focaccia, homemade Italian soup and homemade sun dried tomatoes and olives (anybody can make it)
Jedanput godišnje jelo bogova: sarma 🙂
Ova je novogodišnja i već smo u pojeli. Trebalo mi je 15 dana 🙂
Sarma je “vrlo spora hrana”, poznato je da je bolja što duže stoji.
Once a year, food of Gods in the plate: sarma 🙂
This one is already eaten during New Year’s holidays. I enjoyed it for 15 days 🙂 Sarma is extremely “slow food”, it’s a known fact that in time and after frequent rewarming of the dish, sarma becomes tastier.
Zima je odlično vrijeme za čitanje ovakvih dokumenata 🙂
1) PRAVILNIK O EKOLOŠKOJ PROIZVODNJI BILJA I ŽIVOTINJA na linku http://narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2013_01_1_31.html
ili
2) Zakon o ekološkoj proizvodnji i označavanju ekoloških proizvoda
na linku http://www.zakon.hr/z/427/Zakon-o-ekolo%C5%A1koj-proizvodnji-i-ozna%C4%8Davanju-ekolo%C5%A1kih-proizvoda
Winter is such a good time for reading 🙂 If anyone from English speaking area knows Croatian 🙂 and would like to read it 🙂 here are some links:
1) Rules on ecological production of plants and animals at: http://narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2013_01_1_31.html
or
2) Law on ecological production and labeling of ecological products at http://www.zakon.hr/z/427/Zakon-o-ekolo%C5%A1koj-proizvodnji-i-ozna%C4%8Davanju-ekolo%C5%A1kih-proizvoda
Permakulturni dizajn 🙂
Jedan od naših poslova/interesa je i permakulturno dizajniranje imanja, fami i okućnica. Kopiranje uzoraka, ciklusa i zakonitosti iz prirode u svrhu postizanja održivosti po uzoru na prirodu zahtijeva multidisciplinaran pristup. U stvaranju dizajna koristimo se svim alatima koje nam nudi permakultura.
Kao u svakoj kulturi, i u permakulturi postoje kratice i kovanice. Neke od njih su “permanaut” i EPT – European Permaculture Teachers partnership (Europsko partnerstvo učitelja permakulture). Ako je fotoprilog premutan, pronađite nas na http://permateachers.eu/mugshot-gallery/
Abbreviations and acronyms are common in any culture, and that’s the case in Permaculture, as well. Some of them are “Permanaut” and EPT – European Permaculture Teachers partnership. If the attached photo is blurry, find us at http://permateachers.eu/mugshot-gallery/.
LENTIL PATE / PAŠTETA OD LEĆE
Lagana i divna domaća pašteta od leće, s domaćim kruhom, organskim lukom i mljevenom paprikom iz našeg vrta je jednostavno – radost u životu 🙂
Light and delightful homemade Lentil pate from our kithchen, with homebaked bread and organic onions + ground hot paprika is simply – joy of life 🙂
U kući smo imali maslac proizveden u jednoj maloj privatnoj mljekari, a u vrtu svjež luk vlasac. U čas posla – poslastica je bila gotova 🙂
Sušena rajčica 🙂
Okus ljeta sačuvan u rajčicama koje smo ove godine brali u vrtu, osušili, a zatim konzervirali maslinovim uljem, dodali sol, sušeno začinsko bilje (također iz vrta): ružmarin, oregano, timijan, a lovor nam je donio kum iz Istre.
Aromatično ulje, kad pojedemo rajčice, koristimo u pripremi mediteranskih jela – kao poseban dodatak 🙂
Ovaj kelj ubran je danas u vrtu i istoga dana završio “u loncu” 🙂
Svježi kelj, uz krumpir i rajčicu (sok) iz našeg vrta našli su najkraći put do tanjura (cca 20m :)) U ovom slučaju, globalni transport i trgovina bili su nam potrebni za – sol i nešto ulja 🙂