01 velj.

JUHA OD BUNDEVE S CURRYjem :)

juha od bundevePERMAKULTURA I JUHA OD BUNDEVE

Možda i nije “za oko”, ali je zato za vrhunsko uživanje u okusu. Važno je reći – bundeva je nekupljena 🙂 rasla u vrtu. Recept je doputovao od Australije, preko Belgije do nas prije 20-ak godina. bundevu razrezati, izvaditi koštice. Može se kuhati s korom ako je tvrda, pa se lakše odvoji kad je kuhana. Može se dodati mrkve, krumpir, luk (po želji). Kad je skuhana staviš u blender, dodaš curry (ako voliš ljut, ili blag). Ponovno samo zakipiš da bude fajn vruća. U tanjur staviš juhu, pospeš naribanim ementalerom ili parmezanom (koji se naravno otopi u vrućoj juhi).