01 velj.

SIMONKE :)

simonke - kako se radePERMAKULTURA I KOLAČI

Simon-puslice nisu puslice u tom smislu riječi. Nigdje u životu nismo naišla na taj slasni kolačić, osim u našoj obitelji. Dvije male hostijice razdvojene su slojem domaćeg pekmeza od šipka. Da biste ih napravili, potrebno je: 14 dkg glatkog brašna, 14 dkg maslaca, 7 dkg šećera, sok 0,5 limuna. Umiješati tijesto, tanko razvaljati, rezati male kolutiće. Bitno je često brašniti podlogu i valjak, jer je tijesto vrlo mekano. Peći na cca 100 do 120 stupnjeva. Bitno je da kolačići ostanu bijeli. Kada se ohlade, spajati zajedno sa pekmezom od šipka. Drugi i (ako “prežive”) treći dan su najbolji kad se malo “opuste”.