14 stu.

Turčini

Ove je godine ljeto bilo bez gljiva, a onda su se na početku jeseni pojavili turčini. Ljudi ih uglavnom ne beru, premda je to vrlo cijenjena gljiva

11 stu.

PEKMEZ OD ŠIPKA

Svake druge godine naberemo 10-20 kg šipka i od njega radimo pekmez. Ljudi ga najčešće beru nakon prvih mrazeva, kad omekša, ali u kraju u kojem trenutačno živimo mnogi ga beru i prije mrazeva. Jednako je ukusan i ne treba više energije za njegogo kuhanje i pripremanje. U postupak se dodaje i blendanje u blenderu, a zatim se pasira na staromodnoj pasirki 🙂

03 stu.

Vrganji

Vrganji u 2012… najprije ih nije bilo cijeloga ljeta, a zatim su s vlažnijim jesenskim danima došli u punom broju. Ove su godine iznimno kvalitetni, bez crva. Na fotografiji vrganji-blizanci pronađeni u šumi u blizini Miladina kod Gorice Svetojanske (Sveta Jana).

03 stu.

IPC7 – International Permaculture Convergence, Motovun 2005

Potsjećanje na događaj otprije 7 godina… na koji nas je naveo ovogodišnji susret s Ervinom Zachlom. Ervina smo ponovno sreli na Europskoj permakulturnoj konvergenciji 2012 koja je održana u Escherodeu pokraj Kassela u Njemačkoj, u kolovozu 2012. U prisjećanju na događaj iz 2005. godine Ervin je spomenuo da ima fotografije iz Motovuna koje nam može dati, jer se dobro sjećao posjete našem istarskom imanju koje se odvilo u sklopu konvergencije. Svjetska permakulturna konvergencija u Motovunu sama po sebi bila je čudnovat događaj u kojem je “svijet permakulture” došak k nama u Motovun. Upoznali smo Billa Mollisona, ugostili ga na našem imanju i uglavnom se intenzivno družili s njim zbog sasvim jednostavnog, ali i vrlo neobičnog razloga 🙂 Da je baš Motovun od svih mjesta na svijetu bio mjesto održavanja 7. konvergencije, i to nakon 9 godina pauziranja od ranije, 6. konvergencije, i danas nam je snažan vjetar u jedrima 🙂

02 stu.

Bermet

Ove godine po prviput radimo bermet. Neki samoborci su pravi majstori u tome, a mi smo našli recept na netu i uz pomoć susjede Barice (koja ima svoj stari recept) krenuli u novu malu pustolovinu. Za Božić se pije, srce grije 🙂 Na fotografiji je postupak prešanja, nakon čega se procijedi i stavlja u boce. U Bermetu je preko 10 različitih voćki, začina, trava…

 

02 stu.

European Partnership of Teachers in Permaculture

EUROPSKO PARTNERSTVO UČITELJA PERMAKULTURE (EUROPEAN PERMACULTURE TEACHERS PARTNERSHIP)

PERMAKULTURA I PARTNERSTVO UČITELJA
Jučer (25.10.2012) vratili smo se iz Trenta u Sloveniji (ispod Triglava), gdje je održan drugi sastanak Partnerstva europskih učitelja permakulture. Bilo je zanimljivo i intenzivno. Radilo se svaki dan od jutra do mraka 🙂 Partnerstvo učitelja permakulture okuplja diplomirane dizajnere permakulture iz mnogih europskih zemalja među kojima su Njemačka, Danska, Švedska, Finska, Francuska, Engleska, Portugal, Španjolska, Češka, Ukrajina, Bugarska, Austrija, Rumunjska, Turska (je li u EU ili nijEU), Nizozemska, Slovenija, ali i Hrvatska, premda nije članica EU. Bilo je i gostiju iz Kanade i s Novog Zelanda. Hrvatska je delegacija ovaj put bila tročlana 🙂 VIše na: http://permateachers.eu/