07-03-2010 Borazina (6)

BORAŽINA

10,00 Kn

0,5g, oko 20-25 sj.

BORAŽINA (lat. Borago officinalis) Boražina, borač, poreč samo su neka imena ove ljekovite i jestive biljke. Boražina je jednogodišnja biljka porijeklom iz Sirije, odavno je udomaćena u mediteranskom podneblju, a danas se uzgaja u cijelom svijetu. Biljka razvija bodljikasto-dlakavu stabljiku i listove. Pčele je obožavaju, jer kroz cijelu sezonu razvija nove cvjetove nježno-plave do blagoljubičaste boje, pa je uvijek posjećuju.

SIJANJE: Sjemenke sijte plitko u zemlju (0,5cm do 1cm). Boražina je vrlo otporna biljka, a može postati i trajnica u vašem vrtu, ako korjenje ostane u tlu netaknuto obradom (štihanjem, frezanjem). Iz sjemenki koje tijekom sezone padnu na tlo iduće se godine može razviti pravi mali šumarak boražine. Vrijeme sijanja u posude za presadnju je od početka ožujka najkasnije do početka svibnja. U rupu duboku do 1cm dovoljno je staviti dvije do tri sjemenke. Na otvorenom, tj. u vrtnu gredicu, sjeme se može sijati u gnijezda udaljena 30-40cm, biljka u povoljnim uvjetima naraste do 70-80cm visine. Može se sijati i u plitke rovove, razmak između sjemenki može biti od 30-40cm, a razmak između redova 30-40cm. Klijavost sjemena je oko 90-100%. U paketićima se mogu nalaziti suhi dijelovi biljaka koji se ručnim postupkom ne mogu odvojiti.

NUTRITIVNI PODACI: Boražina sadrži kalij, kalcij i mineralne kiseline.

RECEPTI I NAČINI PRIPREME: Skupljajte listove i cvjetove. Cvjetovi su slatkog okusa, iskoristite ih kao ukras na desertima ili u salatama. Od listova ili cvjetova možete pripremiti čaj, ocat ili sok Za čaj upotrijebite suhe ili svježe cvjetovi i listove. Dodajte je salatama, alkoholnim pićima ili konzumirajte uz sireve.