IF

PASTRNAK

10,00 Kn

2,0 g, oko 200-300 sjemenki

PASTRNAK (eng. parsnip; lat. pastinaca sativa): Korjenasto povrće poznato i kao pastrnjak. Kao i ostale korjenaste povrtnice, sije se isključivo na otvorenom. Sijanje u posude za presadnju nije preporučljivo. Sijanje na otvorenom: u redove duboke 2-3cm stavljaju se 3-4 sjemenke a zatim se napravi razmak od 10cm i stave iduće 3-4 sjemenke. Kad je rov popunjen, zatrpava se zemljom i blago zalije. U dobrim uvjetima biljke će narasti oko 70cm u visinu, a kad krenu u sjeme narastu i do 2m. pastrnak je najukusniji ako se vadi iz zemlje nakon prvih zimskih mrazeva u listopadu ili studenom. Klijavost sjemena je oko 60-80%. Pastrnak je dvogodišnja biljka, ali se uzgaja kao jednogodišnja. U svakom slučaju, želite li koristiti korijen za prehranu, pastrnak vadite iz zemlje ujesen na kraju prve sezone. Uzgajamo ga od samog početka bavljenja permakulturnom vrtlarstvom, a u kuhinji ga koristimo umjesto peršina korjenaša. Prema našem ukusu, pastrnjak je za nekoliko nijansi aromatičniji od peršina korjenaša, kad se koristi u juhama, ostalim jelima ili u pripremi zimnice. Dobro se slaže s ovim biljkama u istoj vrtnoj gredici: češnjak, grašak, kadifica, luk, paprika, rotkvica, voćke. Nije dobar susjed ovim biljkama: celer, kim, mrkva.